香港首次商貿團－勇闖哈薩克（三）

當早前全球為牛肉混馬肉的消息而瘋狂時，哈薩克人應該沒有這個煩惱，因為馬肉是他們傳統食物之一。哈薩克人是歷史上最早的練馬師，與馬為友，但也會以馬為食糧。

我們到訪了一家哈薩克傳統菜館Zheruik，價錢在阿拉木圖數一數二， 在Trip Advisor排行19。

地址︰Seifulina 500, Almaty 050000, Kazakhstan


羊頭
在哈薩克，肉被哈薩克人認為是餐桌上的精華美點，是他們最喜愛的菜餚。對最尊貴的客人，主人通常會奉上特制的羊頭以示敬重。
當地人會把羊頭吃掉，但我們就只拿來拍拍照就夠了。


馬肉羊肉冷盤
不試不知，其實馬肉挺好吃，肉質猶如牛肉，但伴隨的肥肉部份油香味美。

傳統包點
這個包應該是沙翁和牛脷酥的混合體，侍應還送上乾芝士伴著一起吃，芝士應該是發酵的馬奶制成，因抽乾所有水份的關係，味道不是一般的咸（是非常咸！）

馬肉羊肉燴闊麵
那邊的羊到底吃甚麼飼料？以為會跟在內蒙吃的羊肉一樣美味，但那種羶是香港人受不了的，光吃肉還可以，但底下的麵……

這裡的食物碟碟份量十足，肉的份量多得有點過份，馬奶酒很酸很酸，但吃傳統菜是最容易感受當地文化的方式之一，另一方式就是用身體語言與當地人溝通。因侍應都不懂說英語，想要跟他們說一聲結帳都有點難度（我想結帳而但他把我指到洗手間），不過餐廳裡有一位穿傳統服的漂亮姐姐懂英語的，不懂俄文也不用太擔心！

無論在Holiday Inn, MEGA, 阿拉木圖機場，也不難看見這180度的雪山景色。一問之下才知道這個是新疆邊界的天山，天山也剛剛被列入世界遺產的自然遺產名錄。

要去下一個城市阿斯塔納了！我們這趟旅程選擇了飛機，阿拉木圖與阿斯塔納相距大約1,000公里，Air Astana每天大概有10至13趟航班來回兩地，飛行時間1小時40分鐘，來回機票$2,000。雖然只有大概兩小時飛行時間，但也有熱辣辣包點供應！
兩地穿梭還有另一選擇，火車行車12小時，票價大概$400，這個山水如畫的地方來一個火車旅程相信也不錯。

踏足阿斯塔納，機場比阿拉木圖的新很多和大很多！這機場由日本設計師黑川紀章設計，圓形建築物的頂部有傳統圖案作點綴。一看機場便知道，阿斯塔納是一個充滿新建築的城市，奇形怪狀的設計陸續有來。

（待續…）

香港首次商貿團－勇闖哈薩克（二）

阿拉木圖（Almaty）是哈薩克的前首都，現在最主要的商業中心。不用擔心，當地有很多酒店可供選擇。這次我們住的是Holiday Inn Almaty（$1,350一晚），Rixos Hotel是東歐及中亞地區的龍頭大哥，在土耳其、埃及、阿聯酋等地興建豪華酒店，大約$3,000就能入住這一家五星級酒店。

去旅行我會喜歡逛超級市場，逛商場、市集最能感受當地文化、物價水平、生活指數等。我們去了兩個較具代表性的商場－Mega和Esentai Mall。

Mega樓高兩層，感覺有點像新界區的商場，商場外有一些小攤檔售賣手製特色工藝品，商場內有溜冰場、室內攀石場等。吃一球Movenpick雪糕，盛惠$26。沒想到的是剛在香港開店的時裝店例如Top Shop、Desigual，亦已在Mega落戶，當地人還是挺有消費力吧！

Esentai Mall更是巴閉！去年10月在阿拉木圖開幕，玻璃幕牆、白色色系令我聯想到又一城，地下一走進去是Gucci、LV、Burberry，這些高級品牌都能在此找到。而且，美國品牌Saks Fifth Avenue亦選擇在此落戶。除了商店，還有IMAX電影院、意式餐廳、food court。Esentai Mall只是整個發展計劃的小部份，Esentai Tower即將落成，成為哈薩克最高的大樓，提供辦公室、酒店等設施。

話說回來，一個沒有怎麼聽說過的國家為什麼能支撐如此一個高級商場？原因是哈薩克擁有豐富的天然資源，礦產量排名全球第六，石油、煤等蘊藏量豐富，天然資源使國家一部份的人富起來，感覺有點像杜拜。

(待續...)

香港首次商貿團－勇闖哈薩克（一）

由於工作的關係，很高興能夠有機會踏足哈薩克這個國家。一跟朋友說：「我出trip呀！」再說到去哈薩克時，他們都會問「係邊度？」、「咩地方？」、「未聽過！」沒錯，其實我一開始都不太了解這個地方…

哈薩克(Kazakhstan)位於俄羅斯以下，新疆的左邊，是中亞地區那麼多個「stan」國中最大經濟發展最好的國家。一個香港人未必聽說過的國家，原來其面積是全球第九大，人口卻只有1600萬，GDP比香港少，2012年大約2000億美元。

香港果真是國際大都會，在香港國際機場坐飛機能直達160個城市，其中一個是哈薩克的阿拉木圖！直航是由Air Astana提供，逄周二、五、日往返兩地。除此之外，香港人有另一特權是可以免簽證到訪哈薩克！（地位等同俄羅斯、白俄羅斯等鄰國！）

哈薩克時間慢香港兩小時。航機原定下午2：45起飛，當地時間晚上7時到達，可惜最後延誤到4：40起飛，晚上10時到達，但在飛機上的時間可以用「享受」來形容！首先一上機就有檸檬糖，然後是個人用品套裝（牙刷、牙膏、襪子、眼罩）。飛機起飛後空中服務員會用夾子為每位乘客遞上熱濕紙巾，然後是零食包（有多久沒在飛機上吃過零食包！）。飛機餐是正常適合所有人口味的beef or chicken飛機餐，意外的是臨降落時也有輕量飛機餐－橙汁及小蛋糕、飲品、糖果供應，加上周日的班機沒有很多乘客，因此未正式到達哈薩克已對此國家留下良好印象。順帶一提，我預先向航空公司多拿了20kg行李限制，即總共40kg，到最後我三件托運行李達50kg，地勤服務員也沒有多收我附加費，的確很貼心。

出發前我已經知道阿拉木圖機場很小，但果然比關西T2或海南島的機場還要小。到達後先下一層，就是一條路通向行李輸送帶位置，行李輸送帶只有一條，同一時間亦只得我們這一班機。拿完行李後走十步就是入境處的櫃位，再走十步就是海關，之後就到入境大堂，再走十步就已經可以推門到戶外坐車離開，感覺就像兩層高的市政大廈。但慶幸的是當地的海關不算嚴謹，原本預想到會出現的危機也沒有發生，順利入境。

（待續…）